Carta · Módulo 02
02
El pedido
La comanda, los platos y las alergias
Un pedido bien repetido evita que el plato vuelva a cocina. Eso es lo que un encargado llama confianza en sala.
- 1. Tomar la comanda8 minAbrir
- 2. Punto, guarnición y cambios7 minAbrir
- 3. La bebida en la mesa8 minAbrir
- 4. Alergias y repetir el pedido8 minAbrir
Turno de prueba
Cinco situaciones. Hacen falta 4 de 5.
Termina las cuatro lecciones para abrir el turno. Puedes leerlas en cualquier orden.